Burger Signature

Olivier Sébastien, Chef du restaurant Le Garage à Lyon, vous propose sa recette de Burger Signature à réaliser chez vous.

Ingrédients (pour 2 personnes)

Recette

Confit d’oignon

Sauce balsamique

Le steak

Dressage


Astuce de Chef

Pour gagner du temps et pouvoir les déguster avec d’autres recettes, vous pouvez préparer le confit d’oignon et la sauce balsamique la veille. Ces préparations se conservent plusieurs jours au frais alors n’hésitez pas à multiplier les quantités.

Accord met et vin

Notre expert vin vous suggère un AOP Deschants Saint-Joseph 2014 du domaine M. Chapoutier. Ce vin rouge au nez très floral aux arômes de violette qui évolue vers la réglisse et les épices, et une attaque souple en bouche, à dominante de fruits rouges, se marie à merveille avec le mélange de saveurs du Burger Signature du restaurant Le Garage.

Chef Olivier Sébastien – Le Garage

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Les inspirations food de notre Chef Olivier Sebastien
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