Adoptez la « cocooning attitude » ! Le Golden Latte, le Pumpkin Spice Latte, le Coco Chaï Latte, le vrai chocolat chaud, tout y est !! Lorsqu’il fait froid, rien de tel qu’un plaid tout doux, de quelques bougies, et d’une délicieuse boisson chaude pour se faire du bien.
Le Golden Latte, la boisson tendance et détox
Ingrédients (pour 1 personne)
- 1 tasse de lait d’amande ou de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 petite pincée de poivre noir et de gingembre râpé
Recette
- Versez les ingrédients dans une casserole.
- Portez à ébullition.
- Mélangez les ingrédients.
- Réduisez à feu doux et laissez infuser pendant 10 minutes.
- Ajoutez du miel ou une pincée de cannelle si nécessaire.
- C’est prêt, savourez !
Le chocolat chaud
Le classique chocolat chaud, mais attention le vrai, reste une valeur sûre pour les gourmands. Ce n’est pas Marie-Antoinette qui vous dirait le contraire, c’est elle qui l’a mis à la mode de Versailles !
Ingrédients (pour 1 personne)
- 8 carrés de chocolat noir pâtissier
- 35 cl de lait
- 1 gousse de vanille
- Cannelle en poudre
- Chantilly
- Quelques marshmallows (en option)
Recette
- Faites chauffer le lait dans une casserole, avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.
- Portez à ébullition puis coupez le feu.
- Ajoutez le chocolat.
- Saupoudrez de cannelle.
- Mélangez.
- Ajoutez la chantilly.
- Madame est servie !
Le Pumpkin Spice Latte, l’original
Ingrédients (pour 1 personne)
Sirop de citrouille
- 100 gr de purée de citrouille
- 280 gr de sucre
- 250 cl d’eau
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère de gingembre
- 1 pincée de noix de muscade
Pumpkin Spice Latte
- 25 cl de lait
- 2 expressos
- 2 cuillères à soupe de sirop de citrouille
- Chantilly
Recette
- Préparation du sirop de citrouille : mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ébullition. Laissez refroidir.
- Réalisation du latte : faites couler les deux expressos dans une tasse. Rajoutez le lait préalablement chauffé. Mélangez avec 2 cuillères à soupe de votre sirop de citrouille. Enfin, rajoutez la chantilly. A déguster chaud !
Le Coco Chaï Latte, l’exotique
Ingrédients (pour 1 personne)
- Un sachet de thé Chaï
- Eau
- Lait de coco
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 pincée de cannelle
- Chantilly
Recette
- Faites chauffer l’eau et laissez infuser le thé.
- Dans une tasse, remplissez au 2/3 de votre thé Chaï.
- Rajoutez la cuillère de sirop d’érable et mélangez.
- Incorporez le lait jusqu’en haut de votre tasse.
- Rajoutez une pincée de cannelle
- Agrémentez de chantilly.
- Saupoudrez de cannelle pour la décoration
- Dégustez !
Le vin chaud, le montagnard
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)
- 75 cl de vin rouge
- 1 anis étoilé
- 125 g de sucre
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 10 grains de poivre noir
- 1 orange
- 40 cl d’eau
Recette
- Versez le vin dans une casserole et faites-le chauffer sans le laisser bouillir avec l’anis étoilé.
- Découpez l’orange en quartiers.
- Ajoutez le sucre, le bâton de cannelle, les clous de girofle, le poivre et les quartiers d’orange dans la casserole.
- Laissez frémir sur feu très doux pendant 20 minutes.
- Servez dans une tasse et rajoutez un quartier d’orange pour la décoration.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
