Restaurant Le Château Bourgogne

cosy
château
bar lounge

Détendez-vous dans la salle lumineuse avec vue sur le jardin, la piscine ou la terrasse plein sud du Château Bourgogne ! Au menu ? Le jambon persillé Médaille d’or de la maison Sabatier, un bar à vins, un bar à bières et un bar à cocktails dans une ambiance de lounge bar. De quoi donner envie de goûter la St-Jacques juste saisie, beurre blanc et purée de lentilles corail ou le veau en escalope poêlée et crème de morilles avec l’incontournable purée d’Amandine du château à l’huile de truffe !

Menu Je réserve Je réserve

Les recettes originales

Les inspirations food de notre Chef Gonzalo Pineiro

recette sucrée Tartelette au chocolat exotique

recette salée Pigeon rôti, sauce Diane à notre façon betterave en textura

recette salée Noix de Saint-Jacques, velouté d’oursins croustillant poire et céleri

Pour nous rejoindre

Au rez-de-chaussée du Mercure Dijon Clémenceau
22 boulevard de la Marne
21 071
Dijon

Contact03 80 72 31 1303 80 72 31 13