Recette Fruits rôtis au thym et citron

Ingrédients (pour une personne) :

Choisissez des fruits de saison et taillez-les en tranches ou en quartiers, selon le fruit.

Dans une poêle contenant le beurre salé et sur feu vif, versez vos fruits. Saupoudrez de sucre et faites-les cuire de façon à obtenir une belle coloration.
Baissez le feu sur feu doux et finissez la cuisson pendant 2 minutes en ajoutant une branche de thym et le jus d’un demi-citron.

Débarrassez vos fruits sur un papier absorbant avant le dressage.

Dans l’assiette, dressez harmonieusement vos fruits, ajoutez le, spéculoos concassé et ajoutez une belle boule de glace à la fève de tonka.

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